Manis Tapi Tanpa Gula: Seberapa Aman Stevia dan Eritritol dalam Makanan dan Minuman Kita?

Ijaz, M., Pirzada, A. M., Saqib, M., dan Latif, M. (2015. Stevia rebaudiana: An Alternative Sugar Crop in Pakistan–A Review. Indonesian Journal of Medicinal and Spice Plant.

Vol. 20(2): 88-96.

Junaidi, F., Hermavita, C. D., dan Rismaya, R. 2024.

Pengaruh Jenis Pemanis Erythritol dan Stevia Terhadap Karakteristik Fisikokimia, dan Sifat Fungsional Fruit Leather Kulit Jeruk Siam–Mangga Jurnal Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian.

Vol. 15(1): 36-49.

Lima, M. T. A., Baillon, F., Espitalier, F., Hastoy, C., dan Boutie, P. 2021.

Ultrasound-assisted Extraction Process of Glycosides from Stevia Rebaudiana Bertoni Leaves. Vol. 86: 1459-1464.

Limanto, A. 2017. Stevia, Pemanis Pengganti Gula dari Tanaman Stevia Rebaudiana.

Jurnal Kedokteran Meditek. Vol. 23(61): 1-12.

Nurrahman, A. I., Permadi, A.